El chivo lechal malagueño recibirá un particular homenaje hasta el día 25 de marzo en cuatro restaurantes alhaurinos, gracias a las Jornadas Saborea Guadalhorce. Precisamente en uno de ellos, en el restaurante Los Candiles fueron presentadas estas jornadas, organizadas por la asociación Guadalhorce Turismo, con la colaboración del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce y que cuenta con el apoyo del ayuntamiento de la localidad.

Al acto acudieron el alcalde de Alhaurín el Grande, Juan Martín, la concejala de Turismo, Carmen Brescia, la concejala de Empleo, María Jesús Fernández y el edil de Comercio, Víctor Romero, así como representantes de los cuatro restaurantes participantes en las jornadas: Los Candiles, Carolina, La Higuera y Los Arcos.

Los cuatro establecimientos presentaron los platos que ofrecerán durante estas jornadas, elaborados a base de chivo lechal, un alimento tradicional producido en la provincia de Málaga a partir de cabras de raza malagueña, seña de identidad de la gastronomía local y que se utiliza para crear recetas tan suculentas como la empanada de chivo con verduritas de la huerta, el carré de chivo relleno de boletus y frutos secos o la paletilla de chivo al horno de leña regada de moscatel.

Tras la presentación de los platos, el alcalde de Alhaurín el Grande aseguró que “la restauración en Alhaurín el Grande apuesta por este tipo de actividades, que no solo ayudan a promocionar a los restaurantes y a la gastronomía del Guadalhorce, sino también a la industria agroalimentaria y en este caso a la industria ganadera”.

Precisamente, Inés Ruiz, coordinadora de estas jornadas, ha recordado que “para fomentar la participación en las Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce 2012, los restaurantes participantes efectuarán sorteos de bonos por valor de 50€ para consumir en la red de establecimientos participantes”.

Por otro lado, cada vez que el comensal coma en uno de los restaurantes adscritos al menú ofrecido con motivo de las jornadas, se le sellará un bono de fidelización gracias al cual, y con el previo sellado de al menos dos establecimientos, podrá acceder a descuentos de un 30% en noches de hotel en establecimientos de la comarca colaboradores. En el caso de presentar el bono sellado por cuatro establecimientos diferentes, el descuento es del 100%.

Las promociones se completan con la entrega de un cupón de un 10% de descuento en una veintena de establecimientos de la comarca, entre empresas de alimentación y restaurantes participantes, que los consumidores podrán usar durante el transcurso de las jornadas.

Alhaurín el Grande, 9 de marzo de 2012

GABINETE DE PRENSA 

Del 2 al 25 de marzo, estos restaurantes ofrecerán platos elaborados con este producto como empanada de chivo, chivo lechal al jerez, canelones de chivo, suprema, carré, o chivo relleno de boletus. Incluso algunas empresas de repostería de la comarca se han atrevido a elaborar postres como el arroz con leche de cabra o el helado de leche de cabra.

Para fomentar la participación en las Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce 2012, el Chivo Lechal Malagueño, los restaurantes participantes efectuarán sorteos de bonos por valor de 50€ para consumir en la red de establecimientos participantes.

Por otro lado, cada vez que el comensal coma en uno de los restaurantes adscritos el menú ofrecido con motivo de las jornadas gastronómicas, se le sellará un bono de fidelización gracias al cual, y con el previo sellado de al menos 2 establecimientos, podrá acceder a descuentos de un 30% en noches de hotel en establecimientos de la comarca colaboradores. En el caso de presentar el bono sellado por cuatro establecimientos diferentes, el descuento es del 100%.

Las promociones se completan con la entrega de un cupón de un 10% de descuento en una veintena de establecimientos de la comarca (entre empresas de alimentación y restaurantes participantes) que los consumidores podrán usar durante el transcurso de las jornadas.